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Escolher um nutricionista · Leitura de 1 min

O que faz um nutricionista

O que o nutricionista faz, o que é privativo dele por lei, como ele difere do nutrólogo e como conferir o registro no CRN antes de marcar.

Atualizado em 28 de setembro de 2026

RESPOSTA DIRETA

O nutricionista é o profissional de saúde que avalia sua alimentação e monta um plano alimentar individualizado para você.

Na prática, ele levanta seu histórico, sua rotina, seus exames e seus objetivos, calcula quanta energia e quais nutrientes você precisa e traduz isso em orientações do dia a dia: o que comer, quanto e em que horários. Também acompanha condições como diabetes, hipertensão, anemia e alergias alimentares, em conjunto com o médico. Para atuar, precisa de graduação em Nutrição e registro ativo em um Conselho Regional de Nutrição (CRN) — registro que você pode conferir antes de marcar a consulta.

Onde o nutricionista atua

Consultório é só uma das frentes. O mesmo diploma habilita a atuar em hospitais e ambulatórios, em escolas, empresas e restaurantes, em times e academias, na indústria de alimentos e na pesquisa. Isso importa na hora de escolher: dois nutricionistas com a mesma formação podem ter rotinas completamente diferentes.

O que é privativo do nutricionista

A Lei nº 8.234/1991 reserva a esse profissional um conjunto de atividades que ninguém mais pode assinar:

  • avaliação do estado nutricional e diagnóstico nutricional
  • prescrição dietética e elaboração de planos alimentares
  • prescrição de nutrição enteral e parenteral, junto da equipe de saúde
  • educação alimentar e nutricional, individual e coletiva

Personal trainers, coaches e influenciadores não podem prescrever dieta — nem quando o plano vem embalado como sugestão de cardápio. Diagnóstico e tratamento de doenças continuam sendo do médico; nutricionista e médico trabalham juntos, cada um na sua parte.

Nutricionista, nutrólogo e nutrition coach

Nutricionista tem graduação em Nutrição e registro no CRN, e prescreve dieta. Nutrólogo é médico com especialização em nutrologia, registrado no CRM: diagnostica e trata doenças, pede exames e prescreve medicamentos. Nutrition coach não é profissão regulamentada no Brasil e não pode prescrever dieta.

Quando procurar um nutricionista

Não é preciso ter um diagnóstico para marcar a primeira consulta. Os motivos mais comuns são mudança de peso, cansaço ou queda de rendimento, exames alterados e condições que exigem ajuste alimentar contínuo — diabetes, hipertensão, doença renal, doença celíaca, alergias — além de gestação e amamentação, alimentação vegetariana ou vegana, e preparo para cirurgia bariátrica ou acompanhamento no pós-operatório.

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Perguntas frequentes

O nutricionista é graduado em Nutrição e registrado no CRN: ele avalia o estado nutricional e prescreve o plano alimentar. O nutrólogo é médico, registrado no CRM, com especialização em nutrologia: diagnostica e trata doenças, pede exames e prescreve medicamentos. Os dois se complementam e é comum acompanhar o mesmo paciente ao mesmo tempo, cada um na sua atribuição.

Não. Emagrecimento é apenas um dos motivos de consulta. O nutricionista também acompanha ganho de peso e massa muscular, diabetes, hipertensão, colesterol alto, doença renal, doença celíaca, alergias alimentares, gestação e amamentação, alimentação vegetariana e vegana, desempenho esportivo e o pré e pós-operatório da cirurgia bariátrica.

Sim. Dentro da avaliação nutricional, o nutricionista pode solicitar exames laboratoriais complementares para orientar a conduta alimentar. O que ele não faz é diagnosticar doenças nem prescrever medicamentos — isso é atribuição do médico. Na prática, os dois profissionais costumam trocar informações sobre o mesmo caso.

Não. A Lei nº 8.234/1991 torna a prescrição dietética privativa do nutricionista. Personal trainers, coaches e criadores de conteúdo não podem prescrever plano alimentar, mesmo quando ele é apresentado como sugestão de cardápio ou vendido em formato de ebook.

Peça o número do CRN, que aparece no formato CRN-3 12345 — o número após o traço indica a região. Com ele, faça a busca pública no site do Conselho Regional de Nutrição daquela região: a consulta mostra se a inscrição está ativa. Registro suspenso, vencido ou inexistente é motivo para procurar outro profissional.

Nutricionistas disponíveis para uma primeira consulta

Todos com CRN ativo verificado pela Saludii.

Samira Oskinis

54245 · São Paulo , São Paulo

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Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) e pós graduada pela Residência Multiprofissional em Saúde da UNIFESP, com dois anos de atuação nas unidades de adultos do Hospital São Paulo e no Ambulatório de Lípides da UNIFESP (2018-2020). Atuei no Hospital Anchieta, parte do Complexo Hospitalar Municipal de São Bernardo do Campo, e no Hospital Oswaldo Cruz, em UTIs e enfermarias de adultos (2020-2021). Cursei Nutrição da Mulher pelo Instituto Ana Paula Pujol e Food and Mood: Improving Mental Health Trough Diet and Nutrition, curso oferecido pela Deakin University e pelo Food and Mood Centre. Sou aprimorada em Transtornos Alimentares pelo AMBULIM, ambulatório do Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas - Faculdade de Medicina da USP. Atualmente sou pós-graduanda em Nutrição Clínica e Comportamento Alimentar pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da USP (FMRP-USP). Tenho ampla experiência com a abordagem comportamental em meus atendimentos, nos quais utilizo estratégias de aconselhamento nutricional - como ferramentas da teoria cognitivo-comportamental - para auxiliar na mudança de atitudes alimentares, de crenças, pensamentos e sentimentos acerca da comida, do corpo e da imagem corporal.

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